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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1512022005419如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
雞蛋內膜為何會有果凍狀態
想請問為何有些雞蛋內膜會有果凍狀 是不新鮮了還是冰箱冷度太強呢
一部份蛋白呈果凍狀圍著蛋黃
其餘蛋白較稀
在外圍
這是比較新鮮的雞蛋。
新鮮的雞蛋http://farm6.static.flickr.com/5267/5625117751_43a2377478.jpg
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